JoHoney

Die JoHoney-Imkerei des Johanneums in Hamburg (Hamburg-Nord) gehört zur Imker-AG und betreibt eine schuleigene Bienenvölkerpflege im Schulgarten. Die Arbeitsgemeinschaft besteht aus zehn Schülerinnen und Schülern sowie drei Lehrkräften; in den Frühlings- und Sommermonaten steht regelmäßiges Imkern im Mittelpunkt. Als Unterkünfte dienen Großraumbeuten aus einheimischen Hölzern, geschützt durch bienenverträgliche Naturfarbe, ohne Plastik. Der Honig wird naturbelassen hergestellt: kalt geschleudert, unfiltriert und mit Pollen, wodurch Enzyme erhalten bleiben; bei der Varroamilbe werden nur Verfahren eingesetzt, die in der Bioimkerei zulässig sind. Die Imkerei vermittelt Kenntnisse über Biodiversität und die ökologische Bedeutung der Honigbiene.