Hofmarkt Ziegs – Peter Ziegs

Der Hofmarkt Ziegs in Jahnsdorf im Erzgebirge ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der eigene Fleisch- und Wurstwaren herstellt und vermarktet. Seit 20 Jahren produziert der Betrieb eigenständige Produkte und legt Wert auf Nachhaltigkeit sowie Regionalität. Neun Jahre nach der Gründung im Jahr 1991 begann der Betrieb, seine Erzeugnisse selbst zu vermarkten und baute dafür eine Mutterkuhherde zur Fleischproduktion auf. Das Angebot umfasst Fleisch, Wurst, Salami und Spezialitäten – ein breites Spektrum aus eigener Herstellung, das Wertschöpfungskette vom Tier bis zum Produkt betont. Die Qualität des Fleisches ist dem Unternehmen besonders wichtig.