Borner Biene | Imkerei Dr. Matthias Hermes

Die Borner Biene ist eine Standimkerei am Mainzer Stadtrand, gelegen in Marienborn. Die Imkerei hält Bienen in unbehandelten Dadant-Holzbeuten und betreibt einen eigenen Wachskreislauf, wodurch zwei Honigernten pro Jahr möglich sind. Das Angebot umfasst zwei Honige – Blütenhonig aus Frühjahr und Sommertrachthonig aus dem Sommer – sowie Bienenwachsprodukte und Propolis; bei Bedarf wird regionaler Honig von Imkerkollegen in DIB-Qualität ergänzt. Die Imkerei setzt auf natürliche Herstellung und regionale Bezugsquellen, wobei der Lindenanteil im Sommerhonig eine markante Prägung darstellt.