Demeter Bio Imkerei Regional Biene – Imker Markus Weinknecht – Lübeck

Die Imkerei Regional Biene in Lübeck, Ortsteil Sankt Lorenz Nord, wird von Imker Markus Weinknecht geführt. Als Demeter-zertifizierte Imkerei produziert sie Honig aus regionalem Nektar, Honigtau und Pollen, gesammelt vorwiegend auf Demeter-Flächen des Krumbecker Hofes und des Kattendorfer Hofes. Die Bienen wohnen in Holzbehausungen, die aus eigenem Wachs im Naturwabenbau eingerichtet werden. Die Demeter-Richtlinien (Kontrollstelle DE-ÖKO-022) dienen als Grundlage der Bewirtschaftung. Der Schwerpunkt liegt auf regionalem Bezug und nachhaltiger Honigproduktion.